Хлеб несдобный это

Хлеб несдобный это

Переезд склада в Европу.
Реализуем препараты от гепатита С в России по закупочной цене - ликвидация склада
Перейти на сайт

Изначально сдобой считалась выпечка которая содержит в себе молочку, яйца, сливочное масло и сахар. Но с развитием различных видов теста, куда, в принципе добавляется всё это и не является сдобным тестом (песочное, слоёное) . Можно сказать, что сейчас, кроме вышеперечисленных ингредиентов, в сдобное тесто добавляются дрожжи или их аналог. Проще говоря, если выпечка воздушная и сладкая, то скорее всего это сдоба. Пряники сегодня готовят практически из любого теста, в том числе и из сдобного, так что пряник — прянику — рознь! В магазине легко найти не сдобную выпечку — это коржики, рогалики, слоёные булочки, печенье (почти всё песочное) и, разумеется, хлеб. Приятного аппетита:)

Печенье, пряники, вафли — это уже не сдоба. Разве трудно все это найти?

а сдобное печенье? сдобный пряник? вообще какое то тупое слово-сдобный

Баранки. . печенье -крекер, типа «Мария»,иногда на пачке просто пишут — диетическое, несдобная, это когда в рецепте нет масла, жиров, яиц. . дома можно выпечь такие лепешки, или тесто дрожжевое только на воде и дрожжах….

Сдоба в кулинарии — это жир плюс сахар. Соответственно сдобной выпечкой считается та, которая содержит много жира и много сахара. Например, печенье может быть и сдобным и не сдобным, в зависимости от состава теста. Пряник сдобным не является, так как содержит очень мало жиров. При выборе выпечных изделий следует посмотреть их состав. Например сушки — однозначно не сдобные изделия. А вот слоёные булочки, если они сладкие, коржики и рогалики, и песочное печенье являются сдобной выпечкой. Печенье лучше брать типа «марии» или витаминного крекера.

Несдобное печенье — печенье, приготовленное без жира и сахара. т. о. Несдобное печенье можно приготовить используя только муку, дрожжи, соль и воду. Оно обычно хрустящее, с твёрдой корочкой. Такое печенье советуют при многих диетах. (панкреатит, гепатит и пр.) Можно добавлять орехи или цукаты ( и то и другое если разрешены диетой). Часто специальное детское печенье как раз несдобное. К нему же относится соломка, мария, зоологическое и др. В несдобное печенье НЕ ВХОДЯТ: масло, сахар, маргарин.



Источник: touch.otvet.mail.ru


Добавить комментарий