Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом

Как сварить суп из цветной капусты

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Если вы хотите сварить суп из цветной капусты с курицей, то сперва надо приготовить куриный бульон. Подробности → Как сварить прозрачный куриный бульон. Кусочки курицы заливаем холодной водой, так, чтобы она только-только покрыла курицу. После закипания воду сливаем и заливаем курицу новой порцией холодной воды по норме. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и варим до готовности мяса на медленном огне.

Чтобы получилось 2 литра бульона надо взять 2,5-3 литра воды (зависит от возраста курицы и, соответственно, времени варки бульона).

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Курицу из бульона вынимаем и разбираем на кусочки, отделяя мясо от костей.

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Если суп будет вариться на воде или готовом курином бульоне, то ставим кастрюлю с жидкостью на огонь и доводим до кипения.

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Пока бульон закипает, подготавливаем овощи. Лук и морковку чистим, моем. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке.

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками со стороной 1,5 см.

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия.

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Лук и морковь при желании пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Не зажариваем, а именно пассеруем до полупрозрачности лука.

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
В закипевший бульон или воду сперва закладываем картофель и варим после закипания 2-3 минуты.

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Затем добавляем лук с морковью и цветную капусту. После того, как все закипит, варим минут 15 или до готовности капусты и картофеля. На этом этапе можно добавить в суп сушеные травы, например, прованские.

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Если есть желание заправить суп плавленным сыром, сыр нарезаем небольшими кубиками.

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Добавляем в кастрюлю с готовым супом, прогреваем, помешивая, до полного растворения сыра, варим 1-2 минуты. Теперь суп солим и выключаем огонь. Даём настояться под закрытой крышкой.

суп с цветной капустой и картошкой

суп с цветной капустой и картошкой
Подаём, добавив в тарелки свежей зелени и разложив кусочки курицы. Вот как готовить суп из цветной капусты. Приятного аппетита!

Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
Из цветной капусты можно готовить не только первое, но и второе. Например, ароматные и красивые котлетки из цветной капусты. 

Желаю приятной готовки и жду вас в гости снова!

Суп с цветной капусты с рисомСуп с цветной капусты с рисом

До новых встреч! Буду благодарна за Ваше мнение в комментариях и постараюсь подготовить для Вас ещё много интересных и простых рецептов!

Алёна Дегтярёва

Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь – с другом поделитесь!

Приглашаю Вас посетить и эти вкусные странички:

Ингредиенты:

  • Капуста цветная  — 1 Штука (небольшая)
  • Смесь длиннозерного и черного риса  — 1/2 Стакана
  • Лук-порей  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Батат  — 270 Грамм
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Бульон овощной  — 4 Стакана
  • Приправа “Карри”  — 1,5 Чайных ложки
  • Зира молотая  — 1 Чайная ложка
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Сыр твердый  — 60 Грамм
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Этапы приготовления

Промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки цветную капусту, картофель и лук-порей.

Промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки цветную капусту, картофель и лук-порей.

Промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки цветную капусту, картофель и лук-порей.
Налить немного воды, чтобы овощи были едва покрыты. И поставить варить под крышкой.

Налить немного воды, чтобы овощи были едва покрыты. И поставить варить под крышкой.

Налить немного воды, чтобы овощи были едва покрыты. И поставить варить под крышкой.
Варить, пока не будет готов картофель, затем посолить по вкусу.

Варить, пока не будет готов картофель, затем посолить по вкусу.

Варить, пока не будет готов картофель, затем посолить по вкусу.
Добавить горячее молоко и снова поставить вариться на 3 минуты.

Добавить горячее молоко и снова поставить вариться на 3 минуты.

Добавить горячее молоко и снова поставить вариться на 3 минуты.
По окончании варки снять с огня и взбить содержимое блендером прямо в кастрюле.

По окончании варки снять с огня и взбить содержимое блендером прямо в кастрюле.

По окончании варки снять с огня и взбить содержимое блендером прямо в кастрюле.
Пюрировать до получения кремообразной массы.

Пюрировать до получения кремообразной массы.

Пюрировать до получения кремообразной массы.
Нежный суп-пюре из цветной капусты и картофеля, приготовленный по этому рецепту, при подаче можно посыпать сыром и чёрным молотым перцем, а вприкуску подать палочки из слоеного теста с сыром.

Нежный суп-пюре из цветной капусты и картофеля, приготовленный по этому рецепту, при подаче можно посыпать сыром и чёрным молотым перцем, а вприкуску подать палочки из слоеного теста с сыром.

Нежный суп-пюре из цветной капусты и картофеля, приготовленный по этому рецепту, при подаче можно посыпать сыром и чёрным молотым перцем, а вприкуску подать палочки из слоеного теста с сыром.
Приятного аппетита!

Средняя: 5Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(2 голоса)12.01.12 / 19.03.16автор фото и рецепта: tanya-latysheva

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)

Содержание в порции % от нормы
Калории 30.8 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 93.1 г -%

Перейти в дневник питания
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Куриный суп с омлетом и овощами  

Рецепт: Куриный суп с омлетом и овощами

Рецепт: Куриный суп с омлетом и овощами

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Очень люблю этот супчик. Немного фантазии и обычный супчик, заиграет новыми красками. Много слов говорить не буду, давайте лучше приготовим и будем наслаждаться.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Курица Вода Лук репчатый Морковь Капуста цветная Горошек зеленый Соевый соус Картофель Масло растительное Лист лавровый Зелень Яйцо куриное Сливки Сыр твердый Масло сливочное

Гали-28
Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
28 ноября 2017 года

КурицаВодаЛук репчатыйМорковьКапуста цветнаяГорошек зеленыйСоевый соусКартофельМасло растительноеЛист лавровыйЗеленьЯйцо куриноеСливкиСыр твердыйМасло сливочноеРецепт: Венгерский суп с сырными клецками

Рецепт: Венгерский суп с сырными клецками

Быстрый суп с кус-кусом  

Рецепт: Быстрый суп с кус-кусом

Рецепт: Быстрый суп с кус-кусом

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Суп, который очень быстро приготовить. Лично мне, на кухне порой не хватает таких гениально простых решений)))

Ингредиенты

Ингредиенты:
Бульон Кус-кус Капуста цветная Брокколи Зелень Перец красный жгучий Брынза

dolphy
Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
19 апреля 2011 года

БульонКус-кусКапуста цветнаяБрокколиЗеленьПерец красный жгучийБрынзаРецепт: Суп-пюре из цветной капусты

Рецепт: Суп-пюре из цветной капусты

Сырный суп с куриными фрикадельками  

Рецепт: Сырный суп с куриными фрикадельками

Рецепт: Сырный суп с куриными фрикадельками

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Фарш куриный Яйцо куриное Крошка хлебная Вода Сыр плавленый Картофель Капуста цветная Морковь Сельдерей корневой Лук-порей Вермишель Соль Перец белый Зелень

Нина-супербабушка
Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
23 июня 2012 года

Фарш куриныйЯйцо куриноеКрошка хлебнаяВодаСыр плавленыйКартофельКапуста цветнаяМорковьСельдерей корневойЛук-порейВермишельСольПерец белыйЗеленьРецепт: Суп куриный с цветной капустой

Рецепт: Суп куриный с цветной капустой

Венгерский суп с сырными клецками  

Рецепт: Венгерский суп с сырными клецками

Рецепт: Венгерский суп с сырными клецками

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Лёгкий венгерский овощной суп с приятной сырной ноткой

Ингредиенты

Ингредиенты:
Картофель Морковь Капуста цветная Рис Сыр твердый Бульон Вода Яйцо куриное Мука пшеничная Лист лавровый Укроп Соль Перец черный

Анастасия Цубленок
Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
11 февраля 2018 года

КартофельМорковьКапуста цветнаяРисСыр твердыйБульонВодаЯйцо куриноеМука пшеничнаяЛист лавровыйУкропСольПерец черныйРецепт: Быстрый суп с кус-кусом

Рецепт: Быстрый суп с кус-кусом

Описание приготовления:

Этот суп получается сытным и густым за счет добавления соцветий цветной капусты и риса. Овощной бульон можно заменить куриным или мясным. Подайте такой суп, посыпав нарезанной свежей зеленью, хлопьями перца чили, обжаренным беконом, сухариками и добавив сливки или сметану. После измельчения в блендере, этот суп можно заморозить впрок до 3-х месяцев.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Цветная капуста / Коричневый рис / Длиннозерный рис / Черный рис
Блюдо:
Супы
География кухни:
Американская
Диета:
Вегетарианское питание

Суп-пюре с цветной капустой и шампиньонами  

Рецепт: Суп-пюре с цветной капустой и шампиньонами

Рецепт: Суп-пюре с цветной капустой и шампиньонами

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Диетический суп, полезный и вкусный! Таким супом хорошо разнообразить свое меню во время поста, полезен для желающих похудеть и для всех, кто следит за правильным питанием!

Ингредиенты

Ингредиенты:
Капуста цветная Картофель Чеснок Шампиньоны Соевый соус Масло оливковое Куркума Перец черный Соль Зелень

Татьяна М
Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
14 ноября 2017 года

Капуста цветнаяКартофельЧеснокШампиньоныСоевый соусМасло оливковоеКуркумаПерец черныйСольЗеленьРецепт: Суп Дюбарри

Рецепт: Суп Дюбарри

Суп “Дюбарри”  

Рецепт: Суп Дюбарри

Рецепт: Суп Дюбарри

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Продолжаем путешествие по французской кухне.
Суп назван так в честь графини Дюбарри – фаворитки французского короля Людовика ХУ. Согласно легенде, маркиза Дюбарри стала употреблять цветную капусту для улучшения цвета лица, но придворные, увидев изменения в меню, стали обсуждать ее якобы пошатнувшееся здоровье. Чтобы предотвратить ненужные слухи, графиня, объяснив, что ей нравится ее изысканный вкус, лично написала рецепты супа и салата из цветной капусты. Вкус у этого супа и правда очень изысканный и невероятно нежный.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Перец белый Соль Желток яичный Сметана Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Капуста цветная

Нина-супербабушка
Суп с цветной капусты с рисом

Суп с цветной капусты с рисом
12 февраля 2013 года

Перец белыйСольЖелток яичныйСметанаМолокоМука пшеничнаяМасло сливочноеКапуста цветнаяРецепт: Суп-велюте из цветной капусты

Рецепт: Суп-велюте из цветной капусты

Источники

  • https://my-gril.ru/pervye-blyuda/sup-s-tsvetnoj-kapustoj-i-kartoshkoj
  • https://povar.ru/recipes/sup_iz_cvetnoi_kapusty_s_risom-66014.html
  • https://rutxt.ru/node/1281
  • https://health-diet.ru/table_calorie_users/1145480/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/first/?searchid=944



Источник: GolovaNeBoli.ru


Добавить комментарий